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Essen in Vietnam – bunt und vielseitig!
Die vietnamesische Küche ist bekannt für ihre Vielfalt und Farbenpracht. In den Töpfen des Landes vereinen sich die besten Speisen aus der ganzen Welt. Von frischen Kräutern über viel Gemüse bis hin zu Hülsenfrüchten, Nüssen, Flussfischen und Fleisch – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Die Geheimzutaten
Das A und O in der vietnamesischen Küche sind die Kräuter. Minze, Koriander und Thaibasilikum verleihen den Gerichten das gewisse Etwas und dürfen in keiner Speise fehlen. Doch auch natürliche Aromaten wie Fischsoße, Sojasoße, Knollen oder Pflanzenteile wie Galgant, Ingwer, Chili, Zitronengras, Kaffirlimetten oder Kreuzkümmel spielen eine wichtige Rolle. Mit Fünfgewürzepulver und Kurkuma wird der Geschmack abgerundet. Die Komponentenvielfalt mag auf den ersten Blick überwältigend wirken, doch am Ende erzeugt sie eine harmonische und perfekte Komposition.
Ein Geschmackserlebnis für alle Sinne
Die vietnamesische Küche aktiviert alle Geschmackssinne. Von scharf über sauer bis hin zu süß und bitter – hier wird jeder Gaumen verwöhnt. Die Kombination aus den verschiedenen Aromen und Gewürzen macht die Gerichte einzigartig und unvergesslich.
Vietnamesischer Kochkurs in Hamburg
Wenn Sie die vietnamesische Küche selbst kennenlernen und die Geheimnisse der Zubereitung entdecken möchten, sind Sie bei unserem Kochkurs in Hamburg genau richtig! Unter professioneller Anleitung lernen Sie, wie Sie traditionelle vietnamesische Gerichte zubereiten können.
Ein Beispielrezept, das Ihnen einen Vorgeschmack auf den Kurs gibt:
Glasnudelsalat mit Garnelen
Zutaten:
- 100 g Glasnudeln
- 200 g Garnelen
- 1 Karotte
- 1 Salatgurke
- 1 Handvoll frische Minze
- 1 Handvoll frischer Koriander
- 1 Limette
- 2 EL Fischsoße
- 1 EL Zucker
- 1 Knoblauchzehe
- Chiliflocken nach Belieben
Zubereitung:
- Glasnudeln nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen.
- Garnelen schälen und den Darm entfernen. In einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie rosa sind.
- Karotte und Gurke schälen und in feine Streifen schneiden.
- Minze und Koriander grob hacken.
- Limette auspressen und den Saft mit Fischsoße, Zucker, Knoblauch und Chiliflocken vermischen.
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit der Limetten-Fischsoße-Mischung vermengen.
- Den Glasnudelsalat mindestens 30 Minuten ziehen lassen und anschließend servieren.
Dieses erfrischende Gericht ist nur eines von vielen, die Sie in unserem vietnamesischen Kochkurs lernen können. Tauchen Sie ein in die bunte und vielseitige Welt der vietnamesischen Küche und entdecken Sie neue Geschmackserlebnisse!
Jetzt zum Kochkurs anmelden
Wenn Sie Lust haben, die vietnamesische Küche selbst auszuprobieren und Ihre Kochkünste zu erweitern, melden Sie sich noch heute zu unserem Kochkurs in Hamburg an. Lernen Sie von erfahrenen Köchen und tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der vietnamesischen Küche. Wir freuen uns auf Sie!
