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Saucen-Kochkurs Wien: Der Name der Sauce
Eine gute Sauce ist das i-Tüpfelchen eines jeden Gerichts und der perfekte Begleiter zu Fisch, Fleisch, Gemüse und Desserts. Eine Sauce unterstreicht und verbindet die Aromen der einzelnen Zutaten, deshalb sollten wir uns bei der Zubereitung besonders viel Mühe geben.
Unser Saucen-Kochkurs in Wien
In unserem Saucen-Kochkurs in Wien lernen Sie, wie Sie verschiedene warme und kalte Saucen zubereiten und einfache Grundsaucen gelingsicher abwandeln. Erleben Sie bei uns das vollkommene Saucenglück und üben Sie sich in der Zubereitung von Hollandaise, Pfeffersauce, Sabayon und Co.
Die Kunst der Saucenzubereitung
Die Zubereitung von Saucen erfordert ein gewisses Maß an Erfahrung und Fingerspitzengefühl. In unserem Kochkurs zeigen wir Ihnen die verschiedenen Techniken und Kniffe, um perfekte Saucen herzustellen. Erfahren Sie, wie Sie die Sauce binden, die richtige Konsistenz erreichen und die Aromen harmonisch abstimmen. Lernen Sie außerdem, wie Sie Saucen verfeinern und variieren können, um Ihren Gerichten eine persönliche Note zu verleihen.
Warme und kalte Saucen
Im Saucen-Kochkurs lernen Sie sowohl die Zubereitung von warmen als auch von kalten Saucen. Erfahren Sie, wie Sie eine cremige Hollandaise für Ihren Spargel zubereiten oder wie Sie eine erfrischende Vinaigrette für Ihren Salat mixen. Entdecken Sie die Vielfalt der Saucenwelt und lassen Sie sich von den unterschiedlichen Geschmacksrichtungen inspirieren.
Die Stars der Saucenwelt
In unserem Kochkurs werden Sie die Stars der Saucenwelt kennenlernen. Von der klassischen Pfeffersauce über die exotische Sabayon bis hin zur verführerischen Schokoladensauce – wir zeigen Ihnen, wie Sie diese Saucen perfekt zubereiten. Lassen Sie sich von den intensiven Aromen und den raffinierten Kombinationen überraschen und begeistern.
Beispielrezept: Zitronensauce
Als kleiner Vorgeschmack auf unseren Saucen-Kochkurs möchten wir Ihnen ein einfaches Rezept für eine erfrischende Zitronensauce vorstellen. Diese Sauce passt hervorragend zu Fischgerichten und verleiht ihnen eine zitronige Frische.
Zutaten:
- 2 Zitronen
- 200 ml Sahne
- 1 EL Butter
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Die Zitronen auspressen und den Saft beiseite stellen.
- In einem Topf die Sahne erhitzen und langsam einkochen lassen, bis sie eine dickflüssige Konsistenz hat.
- Die Butter hinzufügen und schmelzen lassen.
- Den Zitronensaft unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Zitronensauce über den Fisch gießen und servieren.
Genießen Sie diese köstliche Zitronensauce und lassen Sie sich von ihrem frischen Geschmack verzaubern. In unserem Saucen-Kochkurs lernen Sie noch viele weitere leckere Saucenrezepte kennen und können Ihre Kochkünste weiter verfeinern.
Entdecken Sie das Geheimnis perfekter Saucen und tauchen Sie ein in die Welt der Aromen. Unser Saucen-Kochkurs in Wien bietet Ihnen die Möglichkeit, Ihre Kochfähigkeiten zu erweitern und neue kulinarische Horizonte zu entdecken. Melden Sie sich noch heute an und werden Sie zum Meister der Saucenzubereitung!
