Saucen-Kochkurs Frankfurt: Von Béchamel bis Bratenfond

Saucen-Kochkurs Frankfurt: Von Béchamel bis Bratenfond

Wie die Knef ohne Rose ist ein Braten ohne Soße – und auch sonst geht in der Küche wenig, ohne Fonds, Dipps und Jus. Doch kaum jemand macht sich noch die Mühe, Saucen selbst zu kochen. Dabei lohnt sich dieser Aufwand immer, denn es besteht ein himmelweiter Unterschied zwischen Fertigprodukten aus der Tüte und frischer Hollandaise, Bratensauce und einem echten Fond! In unserem Saucen-Kochkurs in Frankfurt zeigen wir Ihnen alle Grundsaucen, die das Lehrbuch der Kochauszubildenden kennt. Für mehr Geschmack in Ihrer Küche! ★ Gibt es hier! ★

Die Bedeutung von selbstgemachten Saucen

Saucen sind das i-Tüpfelchen auf jedem Gericht. Sie verleihen den Speisen Geschmack, Tiefe und eine gewisse Raffinesse. Selbstgemachte Saucen sind dabei von unschätzbarem Wert, da sie individuell angepasst und mit hochwertigen Zutaten zubereitet werden können. In unserem Saucen-Kochkurs lernen Sie, wie Sie verschiedene Grundsaucen herstellen und diese dann nach Belieben variieren können.

Die Grundsaucen des Saucen-Kochkurses

Im Saucen-Kochkurs in Frankfurt werden Ihnen alle Grundsaucen vorgestellt, die in der klassischen Küche bekannt sind. Dazu gehören unter anderem:

• Béchamelsauce
• Hollandaise
• Bratensauce
• Tomatensauce
• Velouté
• Espagnole

Sie lernen, wie Sie diese Saucen von Grund auf selbst herstellen, welche Zutaten Sie benötigen und welche Techniken angewendet werden. Zudem zeigen wir Ihnen, wie Sie die Saucen nach Belieben abwandeln und verfeinern können.

Praktische Anwendung der Saucen

In unserem Saucen-Kochkurs geht es nicht nur um die Theorie, sondern vor allem um die praktische Anwendung der Saucen. Sie werden gemeinsam mit unseren erfahrenen Köchen verschiedene Gerichte zubereiten, bei denen die Saucen eine zentrale Rolle spielen. Dabei erhalten Sie Tipps und Tricks zur Zubereitung und Verfeinerung der Saucen.

Ein einfaches Beispielrezept: Spaghetti mit Tomatensauce

Um Ihnen einen kleinen Vorgeschmack auf unseren Saucen-Kochkurs zu geben, möchten wir Ihnen ein einfaches Beispielrezept vorstellen: Spaghetti mit Tomatensauce.

Zutaten:

• 250 g Spaghetti
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 400 g passierte Tomaten
• 1 TL Zucker
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl

Zubereitung:

1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. In einem Topf etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anbraten.
3. Die passierten Tomaten hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
4. Die Tomatensauce köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
5. In der Zwischenzeit die Spaghetti in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen.
6. Die gekochten Spaghetti abgießen und mit der Tomatensauce vermengen.
7. Das Gericht mit frisch geriebenem Parmesan servieren.

Wie Sie sehen, ist die Zubereitung einer einfachen Tomatensauce gar nicht so schwer. Doch in unserem Saucen-Kochkurs lernen Sie noch viele weitere Saucen kennen und können Ihre Kochkünste weiter verfeinern.

Jetzt zum Saucen-Kochkurs anmelden!

Wenn Sie Interesse daran haben, Ihre Kochkünste zu erweitern und die Kunst der Saucenherstellung zu erlernen, dann melden Sie sich jetzt zu unserem Saucen-Kochkurs in Frankfurt an! In unserem Kurs werden Sie von erfahrenen Köchen angeleitet und erhalten wertvolle Tipps und Tricks. Lassen Sie sich diese Chance nicht entgehen und bringen Sie mehr Geschmack in Ihre Küche!