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Der perfekte Lasagne-Kurs
Wer liebt sie nicht, die köstliche Lasagne? Schichten von Nudelplatten, würzige Bolognese und cremige Bechamelsauce vereinen sich zu einem wahren Gaumenschmaus. Doch wie gelingt die perfekte Lasagne? In unserem Online-Kochkurs „Pasta und Saucen@Home“ lernen Sie alle Geheimnisse dieses italienischen Klassikers kennen.
Die Zutaten
Gutes Mehl, Bio-Eier, Salz und hochwertiges Olivenöl – das sind die Grundzutaten für den perfekten Nudelteig. In unserem Kurs erfahren Sie, wie Sie den Teig richtig kneten und ausrollen, um die besten Lasagneplatten zu erhalten. Doch nicht nur der Nudelteig ist wichtig, auch die Saucen spielen eine entscheidende Rolle. Unsere Bolognese wird mit frischen Tomaten und aromatischen Kräutern zubereitet, während die Bechamelsauce mit Butter und Milch eine cremige Konsistenz erhält.
Die Zubereitung
Die Zubereitung einer Lasagne erfordert Zeit und Geduld. In unserem Kochkurs zeigen wir Ihnen, wie Sie die verschiedenen Schichten perfekt aufbauen und wie lange die Lasagne im Ofen garen sollte, um eine goldbraune Kruste zu erhalten. Sie werden lernen, wie man die Sauce richtig einkocht und wie man die Nudelplatten vor dem Schichten vorkocht, um eine perfekte Konsistenz zu erzielen.
Die Geheimnisse des italienischen Geschmacks
Italienische Küche ist für ihren intensiven Geschmack und ihre frischen Zutaten bekannt. In unserem Online-Kochkurs nehmen wir Sie mit auf eine kulinarische Reise nach Italien. Wir zeigen Ihnen, wie man die Tomatensoße stunden- und tagelang köcheln lässt, um den vollen Geschmack zu entfalten. Und natürlich dürfen auch die Gewürze nicht fehlen – Basilikum, Oregano und Knoblauch verleihen der Lasagne den typisch italienischen Charakter.
Ein einfaches Rezept als Vorgeschmack
Als kleiner Vorgeschmack auf unseren Lasagne-Kurs möchten wir Ihnen ein einfaches Rezept vorstellen, das Sie zu Hause ausprobieren können. Natürlich ist dieses Rezept nicht mit den raffinierten Techniken und Aromen unseres Kurses zu vergleichen, aber es gibt Ihnen einen ersten Eindruck von der Vielfalt der italienischen Küche.
Spaghetti aglio e olio
Zutaten:
- 250 g Spaghetti
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Chilischote
- Olivenöl
- Salz
- Petersilie
Zubereitung:
- Die Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen.
- Währenddessen den Knoblauch und die Chilischote fein hacken.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch sowie die Chilischote darin anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Die gekochten Spaghetti abgießen und in die Pfanne geben. Alles gut vermengen, sodass die Nudeln mit dem Öl, Knoblauch und Chili überzogen sind.
- Mit Salz abschmecken und mit gehackter Petersilie garnieren.
Dieses einfache Rezept zeigt, wie man mit wenigen Zutaten und wenig Aufwand ein köstliches Gericht zaubern kann. In unserem Lasagne-Kurs werden Sie jedoch noch viele weitere raffinierte Rezepte kennenlernen, die Ihren Gaumen verzaubern werden.
Die Anmeldung
Wenn Sie Lust haben, in die Welt der italienischen Küche einzutauchen und die Kunst der Lasagne zuzubereiten, dann melden Sie sich noch heute für unseren Online-Kochkurs „Pasta und Saucen@Home“ an. Lernen Sie von einem erfahrenen Profikoch aus Wien und holen Sie sich die Sonne und den Geschmack Italiens in Ihre heimische Küche. Wir freuen uns auf Ihre Teilnahme!
