Fisch-Kochkurs Wien: Butter bei die Fische

Butter bei die Fische: Fisch-Kochkurs in Wien

Sie wollten schon immer mal regionale fangfrische Fische professionell zubereiten? Dann ist unser Fisch-Kochkurs in Wien genau das Richtige für Sie! In unserer Event-Küche landen Forelle, Saibling oder Donaulachs, noch am selben Tag gefangen. Und Sie dürfen sie nicht nur verarbeiten, sondern auch probieren! Ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art erwartet Sie.

Vielfältige Garmethoden und Zubereitungsarten

Im Fisch-Kochkurs lernen Sie ganz unterschiedliche Garmethoden und Zubereitungsarten kennen. Unter der Anleitung von Koch und Fisch-Sommelier Clemens Drdla tauchen Sie ein in die Welt der Fischküche. Sie erfahren, wie man Fisch perfekt filetiert, schonend gart und geschmackvoll würzt. Egal ob Sie lieber gebratenen, gedünsteten oder gegrillten Fisch mögen – hier lernen Sie, wie es richtig gemacht wird.

Aber auch mit rohem Fisch kennt sich Clemens Drdla bestens aus. Zusammen mit ihm bereiten Sie im Kurs leckere Gerichte wie Ceviche, Sashimi oder Tatar zu. Tauchen Sie ein in die Welt der rohen Fischspezialitäten und lassen Sie sich von den frischen Aromen begeistern.

Ein intensiver, lehrreicher und leckerer Abend

Freuen Sie sich auf einen intensiven, lehrreichen und natürlich leckeren Abend im Fisch-Kochkurs. Sie werden nicht nur viel Neues über die Zubereitung von Fisch lernen, sondern auch Tipps und Tricks vom Profi erhalten. Clemens Drdla teilt sein Wissen und seine Leidenschaft für Fisch mit Ihnen und sorgt dafür, dass Sie am Ende des Kurses selbstbewusst und mit neuen Fertigkeiten in der Küche stehen.

Der Fisch-Kochkurs in Wien bietet Ihnen die Möglichkeit, Ihre kulinarischen Fähigkeiten zu erweitern und sich in der Fischküche auszuprobieren. Ob als Hobbykoch oder ambitionierter Gourmet – hier kommen alle auf ihre Kosten. Lassen Sie sich von den fangfrischen Zutaten und den vielfältigen Geschmackserlebnissen inspirieren.

Beispielrezept: Gebratene Dorade auf mediterranem Gemüsebett

Als kleiner Vorgeschmack auf den Fisch-Kochkurs möchten wir Ihnen ein einfaches und dennoch raffiniertes Rezept vorstellen: Gebratene Dorade auf mediterranem Gemüsebett.

Zutaten:

• 1 Dorade
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• 1 Zucchini
• 1 Paprika
• 1 Aubergine
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zitrone
• Frische Kräuter (z.B. Thymian und Rosmarin)

Anleitung:

1. Die Dorade innen und außen gründlich waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Dorade von beiden Seiten goldbraun anbraten.
3. In der Zwischenzeit das Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
4. Den Knoblauch fein hacken und zusammen mit dem Gemüse in die Pfanne geben. Alles zusammen anbraten, bis das Gemüse bissfest ist.
5. Die Zitrone halbieren und den Saft einer Hälfte über das Gemüse träufeln.
6. Die gebratene Dorade auf dem Gemüsebett anrichten und mit frischen Kräutern garnieren.

Genießen Sie dieses köstliche Gericht als Vorgeschmack auf den Fisch-Kochkurs in Wien. In unserem Kurs werden Sie noch viele weitere raffinierte Fischrezepte kennenlernen und Ihre Kochkünste auf ein neues Level bringen.

Melden Sie sich jetzt zum Fisch-Kochkurs an

Sie haben Lust bekommen, Ihre Fischkoch-Skills zu verbessern? Dann melden Sie sich jetzt zum Fisch-Kochkurs in Wien an. Lernen Sie von einem Profi und erleben Sie einen unvergesslichen Abend in unserer Event-Küche. Tauchen Sie ein in die Welt der Fischküche und entdecken Sie neue Geschmackswelten. Wir freuen uns auf Ihre Teilnahme!