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Backkurs Augsburg: Think Dinkel!
Dinkel, ein ganz besonderes Getreide, das schon Hildegard von Bingen im 12. Jahrhundert kannte, erlebt heute eine Renaissance. Nach langer Vergessenheit wurde der Dinkel in der Gesundheitsbewegung Ende des 20. Jahrhunderts wiederentdeckt. Sein Stellenwert ist sogar noch höher, da der Weizen aufgrund von Überzüchtung und Manipulation in Verruf geraten ist. Unser Bäcker- und Konditormeister Lothar Rother hat sich dem Dinkel verschrieben und möchte Ihnen beim Backkurs in Augsburg alle Vorzüge dieses wertvollen Urgetreides näherbringen.
Die Vielfältigkeit des Dinkels
Der Dinkel bietet zahlreiche Einsatzmöglichkeiten in der Küche. Neben Backwaren wie Brot und Gebäck kann er auch für Pasta, Suppen oder sogar süße Desserts verwendet werden. Beim Backkurs in Augsburg lernen Sie, wie Sie den Dinkel in all seinen Facetten nutzen können und wie er Ihren Gerichten einen wunderbaren Geschmack verleiht.
Ein Blick hinter die Kulissen
Unser Bäcker- und Konditormeister Lothar Rother öffnet Ihnen die Türen seiner Backstube und gewährt Ihnen einen exklusiven Einblick in seine Arbeit mit Dinkel. Sie erfahren, wie der Dinkel angebaut und verarbeitet wird und welche Besonderheiten es bei der Verwendung zu beachten gibt. Tauchen Sie ein in die Welt des Dinkels und lassen Sie sich von den zahlreichen Möglichkeiten inspirieren!
Praktische Tipps und Tricks
Beim Backkurs in Augsburg erhalten Sie nicht nur theoretisches Wissen, sondern auch praktische Tipps und Tricks, wie Sie den Dinkel optimal verwenden können. Unser Bäcker- und Konditormeister gibt Ihnen wertvolle Ratschläge zur Teigzubereitung, zum Backen und zur Verfeinerung von Dinkelprodukten. Lernen Sie, wie Sie mit einfachen Handgriffen köstliche Backwaren mit Dinkel zaubern können.
Rezeptvorschlag: Dinkel-Apfelkuchen
Als Vorgeschmack auf den Backkurs möchten wir Ihnen ein einfaches Rezept für einen Dinkel-Apfelkuchen vorstellen. Dieser saftige Kuchen ist ein wahrer Genuss und lässt sich leicht nachbacken. Probieren Sie es aus:
Zutaten:
- 200 g Dinkelmehl
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 2 Äpfel
- 1 TL Zimt
Zubereitung:
- Das Dinkelmehl mit der Butter, dem Zucker und den Eiern zu einem Teig verkneten.
- Den Teig in eine gefettete Springform geben und glatt streichen.
- Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Apfelscheiben auf dem Teig verteilen und mit Zimt bestreuen.
- Den Kuchen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 40 Minuten backen.
Genießen Sie diesen leckeren Dinkel-Apfelkuchen und lassen Sie sich von seinem Geschmack überzeugen. Beim Backkurs in Augsburg lernen Sie noch viele weitere köstliche Rezepte kennen, die Sie mit Dinkel zubereiten können.
Melden Sie sich jetzt an!
Der Backkurs in Augsburg bietet Ihnen die Möglichkeit, den Dinkel in all seinen Facetten kennenzulernen und Ihre Backkünste zu erweitern. Nutzen Sie diese Gelegenheit und melden Sie sich noch heute an. Tauchen Sie ein in die Welt des Dinkels und entdecken Sie seine vielfältigen Einsatzmöglichkeiten!
