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Die Vielfalt der japanischen Küche
In Japan isst man nicht nur Sushi. Die japanische Küche bietet eine Vielzahl an klassischen Gerichten, die sich durch ihre Einfachheit und Zurückhaltung bei der Zubereitung auszeichnen. Anders als in der westlichen Küche liegt der Fokus hier auf dem Eigengeschmack der Produkte, der beim Essen klar erkannt werden soll.
Typische Menüfolgen wie bei uns und gewöhnliche Desserts sucht man in Japan vergeblich. Stattdessen besteht eine traditionelle japanische Mahlzeit aus fünf Bestandteilen, die in unserem Japan-Kochkurs in München genauer beleuchtet werden.
Der Japan-Kochkurs in München
Unser Japan-Kochkurs in München, genannt Japaneasy, bietet Ihnen die Möglichkeit, die japanische Küche fernab von Sushi kennenzulernen. In kleinen Gruppen von maximal 10 Teilnehmern tauchen Sie ein in die Geheimnisse der japanischen Kochkunst.
Unter der Anleitung erfahrener Köche lernen Sie, wie man traditionelle japanische Gerichte zubereitet. Dabei steht die Verwendung hochwertiger Zutaten im Vordergrund. Sie erfahren, wie man die einzelnen Bestandteile einer traditionellen japanischen Mahlzeit harmonisch kombiniert und den Eigengeschmack der Produkte zur Geltung bringt.
Die Bestandteile einer traditionellen japanischen Mahlzeit
Bei unserem Japan-Kochkurs in München erfahren Sie, aus welchen fünf Bestandteilen eine traditionelle japanische Mahlzeit besteht:
- Reis: Reis ist die Grundlage jeder Mahlzeit in Japan. Er wird meist gedämpft serviert und bildet den Hauptbestandteil des Gerichts.
- Suppe: Eine klare Suppe, meist auf Basis von Dashi, einer Brühe aus getrocknetem Fisch und Algen, begleitet den Reis.
- Hauptgericht: Das Hauptgericht besteht aus einer Kombination von Fisch, Fleisch oder Tofu, das schonend zubereitet und mit einer dezenten Sauce serviert wird.
- Beilagen: Als Beilagen werden verschiedene Gemüsesorten, eingelegte Speisen und Salate gereicht.
- Nachspeise: Eine Nachspeise im westlichen Sinne gibt es in Japan nicht. Stattdessen wird oft frisches Obst oder ein leichtes Dessert serviert, um die Mahlzeit abzurunden.
Ein Beispielrezept: Tempura-Gemüse
Als Vorgeschmack auf unseren Japan-Kochkurs in München möchten wir Ihnen ein einfaches Beispielrezept vorstellen: Tempura-Gemüse.
Tempura ist eine frittierte Speise aus Japan, bei der Gemüse oder Meeresfrüchte in einem leichten Teigmantel knusprig ausgebacken werden. Es ist ein beliebtes Gericht in der japanischen Küche und kann als Vorspeise oder Hauptgericht serviert werden.
Um Tempura-Gemüse zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- verschiedenes Gemüse wie Zucchini, Paprika, Karotten
- Tempuramehl
- Eiswasser
- Salz
- Pflanzenöl zum Frittieren
Schneiden Sie das Gemüse in dünne Streifen oder Scheiben. Bereiten Sie den Teig aus Tempuramehl und Eiswasser vor und würzen Sie ihn mit einer Prise Salz. Tauchen Sie das Gemüse in den Teig und frittieren Sie es in heißem Pflanzenöl, bis es goldbraun und knusprig ist.
Servieren Sie das Tempura-Gemüse mit einer Sojasauce zum Dippen und genießen Sie den einzigartigen Geschmack der japanischen Küche.
Jetzt anmelden und die japanische Küche entdecken
Wenn Sie neugierig geworden sind und die Vielfalt der japanischen Küche kennenlernen möchten, dann melden Sie sich jetzt zu unserem Japan-Kochkurs in München an. Tauchen Sie ein in die Geheimnisse der japanischen Kochkunst und lassen Sie sich von den traditionellen Gerichten begeistern.
Unser Japaneasy-Kochkurs bietet Ihnen die Möglichkeit, die japanische Küche abseits von Sushi zu entdecken und selbst zuzubereiten. Lernen Sie die verschiedenen Bestandteile einer traditionellen japanischen Mahlzeit kennen und erfahren Sie, wie man sie harmonisch kombiniert.
Wir freuen uns auf Ihre Teilnahme und wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen und Genießen!
