Wild-Kochkurs Berlin: Es wird wild!

Wild-Kochkurs Berlin: Es wird wild!

Reh, Wildschwein und Hirsch: In unserem Wild-Kochkurs in Berlin zeigen Ihnen unsere Kochexperten von Southkitchen, wie lecker und kreativ die Wild-Küche sein kann. Tauchen Sie ein in die wunderbare Welt des Waldes und entdecken Sie, welche kulinarischen Leckerbissen es dort zu finden gibt. Kommen Sie in den Genuss feiner Wildgerichte und entdecken Sie, wie vielseitig und raffiniert sich Wild in Form von Vor- und Hauptspeisen zubereiten lassen.

Wildgerichte: Eine kulinarische Reise durch den Wald

Wildgerichte sind ein besonderer Genuss und bieten eine Vielfalt an Aromen und Geschmacksrichtungen. In unserem Wild-Kochkurs lernen Sie, wie Sie Reh, Wildschwein und Hirsch zu köstlichen Gerichten verarbeiten können. Von zarten Filets über deftige Eintöpfe bis hin zu raffinierten Saucen – die Möglichkeiten sind endlos. Unsere Kochexperten zeigen Ihnen verschiedene Zubereitungstechniken und geben Ihnen Tipps und Tricks, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Die richtige Zubereitung von Wild

Wildfleisch erfordert eine besondere Zubereitung, um den vollen Geschmack und die zarte Konsistenz zu erhalten. In unserem Wild-Kochkurs lernen Sie die richtige Handhabung von Wildfleisch und erfahren, wie Sie es optimal vorbereiten und zubereiten können. Von der richtigen Lagerung über das Zerlegen bis hin zur Zubereitung – unsere Kochexperten teilen ihr Fachwissen mit Ihnen und geben Ihnen wertvolle Tipps für die Zubereitung von Wildgerichten.

Wildkräuter und Beilagen aus der Natur

Wildgerichte lassen sich wunderbar mit frischen Wildkräutern und Beilagen aus der Natur kombinieren. In unserem Wild-Kochkurs zeigen wir Ihnen, wie Sie diese Zutaten finden und richtig verwenden können. Entdecken Sie die Vielfalt der Wildkräuter und erfahren Sie, wie Sie sie geschmackvoll in Ihre Gerichte integrieren können. Unsere Kochexperten geben Ihnen auch Inspiration für passende Beilagen, um Ihre Wildgerichte zu vervollständigen.

Einfaches Beispielrezept: Wildragout mit Pilzen

Als Vorgeschmack auf unseren Wild-Kochkurs möchten wir Ihnen ein einfaches Rezept für Wildragout mit Pilzen vorstellen. Dieses herzhafte Gericht kombiniert zartes Wildfleisch mit aromatischen Pilzen und einer reichhaltigen Sauce. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 500 g Wildfleisch, gewürfelt
• 250 g Pilze, in Scheiben geschnitten
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Karotten, gewürfelt
• 2 Selleriestangen, gewürfelt
• 500 ml Wildfond
• 250 ml Rotwein
• 2 EL Mehl
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Das Wildfleisch salzen und pfeffern. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und das Fleisch darin anbraten, bis es braun ist. Anschließend aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
2. Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Sellerie im selben Topf anbraten, bis sie weich sind.
3. Das Mehl hinzufügen und gut umrühren, um eine Mehlschwitze zu bilden.
4. Den Rotwein hinzufügen und köcheln lassen, bis er etwas reduziert ist.
5. Den Wildfond hinzufügen und zum Kochen bringen.
6. Das Fleisch wieder in den Topf geben und für ca. 1,5 Stunden köcheln lassen, bis es zart ist.
7. Die Pilze hinzufügen und weitere 15 Minuten köcheln lassen.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Dieses Wildragout mit Pilzen ist nur ein kleiner Vorgeschmack auf die kulinarischen Köstlichkeiten, die Sie in unserem Wild-Kochkurs in Berlin erwarten. Lassen Sie sich von unseren Kochexperten in die Welt der Wild-Küche entführen und lernen Sie, wie Sie Wildgerichte auf höchstem Niveau zubereiten können.

Buchen Sie jetzt Ihren Platz in unserem Wild-Kochkurs

Wenn Sie Interesse an unserem Wild-Kochkurs in Berlin haben, zögern Sie nicht und buchen Sie jetzt Ihren Platz. Unsere Kochexperten von Southkitchen freuen sich darauf, Ihnen die Geheimnisse der Wild-Küche näherzubringen und Ihnen unvergessliche Gaumenfreuden zu bereiten. Melden Sie sich noch heute an und tauchen Sie ein in die wunderbare Welt des Wildes!