Inhaltsverzeichnis
Der perfekte Steak-Kochkurs in Wien
Bei unserem Steak-Kochkurs in Wien dreht sich alles um das perfekte Steak. Wir möchten Ihnen nicht nur zeigen, wie man ein Steak zubereitet, sondern auch das Wissen rund um die Reifung und Qualität von Rindfleisch vermitteln. Tauchen Sie ein in die Welt des Fleischgenusses und entdecken Sie die Vielfalt der verschiedenen Steakcuts.
Die Bedeutung von Reifung und Qualität
Bevor wir uns den einzelnen Steakcuts widmen, ist es wichtig zu verstehen, was es mit der Reifung und Qualität von Rindfleisch auf sich hat. Wir erklären Ihnen, wie die Reifung den Geschmack und die Zartheit des Fleisches beeinflusst und worauf Sie beim Kauf von Rindfleisch achten sollten.
Die verschiedenen Steakcuts
Ein guter Steak-Kochkurs sollte auch die verschiedenen Steakcuts behandeln. Wir nehmen uns die Zeit, um Ihnen die einzelnen Teile eines Rinderrückens wie Porterhouse, Ribeye, Tournedos und Côte de boeuf vorzustellen. Erfahren Sie, welche Unterschiede es zwischen den Cuts gibt und welches Stück Fleisch am besten zu Ihren Vorlieben passt.
Vom Rinderrücken zum perfekten Steak
Nachdem Sie die verschiedenen Steakcuts kennengelernt haben, geht es ans Eingemachte. Gemeinsam zerlegen wir den Rinderrücken und lösen die Knochen aus. Sie lernen, wie man das Fleisch optimal zuschneidet und welche Garmethoden sich am besten eignen, um das beste Stück Steak zuzubereiten. Ob Sie es lieber medium rare oder durchgebraten mögen – wir zeigen Ihnen, wie Sie Ihr Steak perfekt auf den Punkt garen.
Ein Abend voller Fleischgenuss
Freuen Sie sich auf einen Abend voller Fleischgenuss der Extraklasse. Unser Steak-Kochkurs in Wien bietet Ihnen die Möglichkeit, Ihre Kochkünste zu verbessern und neue Rezepte auszuprobieren. Lassen Sie sich von unserem erfahrenen Koch inspirieren und lernen Sie, wie man ein Steak zubereitet, das Sie und Ihre Gäste begeistern wird.
Ein einfaches Beispielrezept: Kräuterbutter-Steak
Als Vorgeschmack auf unseren Steak-Kochkurs möchten wir Ihnen ein einfaches Beispielrezept vorstellen. Probieren Sie doch mal unser Kräuterbutter-Steak aus:
Zutaten:
- 2 Rindersteaks (z.B. Ribeye)
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Butter
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 EL gehackte frische Kräuter (z.B. Petersilie, Thymian, Rosmarin)
Zubereitung:
- Die Steaks mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
- In einer Pfanne die Butter erhitzen und den Knoblauch darin anbraten, bis er duftet.
- Die Steaks in die Pfanne geben und von jeder Seite ca. 3-4 Minuten braten, je nach gewünschtem Gargrad.
- Die Steaks aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller ruhen lassen.
- Die gehackten Kräuter zur Butter in der Pfanne geben und kurz anbraten.
- Die Kräuterbutter über die Steaks geben und servieren.
Guten Appetit!
Wir hoffen, dass wir Ihnen mit diesem kleinen Vorgeschmack einen Einblick in unseren Steak-Kochkurs in Wien geben konnten. Wenn Sie Lust haben, mehr über die Zubereitung von Steaks zu lernen und Ihre Kochkünste zu verbessern, dann melden Sie sich noch heute für unseren Kurs an. Wir freuen uns darauf, Sie bei uns begrüßen zu dürfen!
