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Der Klassiker der österreichischen Küche: Schupfnudeln
Wenn man an die österreichische Küche denkt, kommen einem sofort Gerichte wie Wiener Schnitzel, Sachertorte oder Kaiserschmarrn in den Sinn. Doch ein absoluter Klassiker, der oft übersehen wird, sind Schupfnudeln. Diese kleinen, länglichen Kartoffelnudeln sind nicht nur eine tolle Beilage zu verschiedenen Gerichten, sondern können auch als Hauptgericht serviert werden.
Gerade nach einem langen Tag auf der Skipiste oder einer anstrengenden Wanderung sind Schupfnudeln eine wahre Wohltat für Körper und Seele. Sie lassen sich sowohl herzhaft mit Käse und Speck als auch süß mit Mohn und Pflaumenmus zubereiten und sind somit äußerst vielseitig.
Der Online-Kochkurs mit Julian Kutos
Um Ihnen die Zubereitung von Schupfnudeln näherzubringen, bieten wir Ihnen unseren exklusiven Online-Kochkurs an. Unter der Anleitung von Julian Kutos, einem erfahrenen österreichischen Koch, lernen Sie, wie Sie die perfekten Schupfnudeln ganz einfach in Ihrer eigenen Küche herstellen können.
Julian Kutos ist bekannt für seine Leidenschaft für traditionelle österreichische Gerichte und teilt sein Wissen und seine Tipps gerne mit Ihnen. In unserem Online-Kochkurs führt er Sie Schritt für Schritt durch die Zubereitung der Schupfnudeln und zeigt Ihnen verschiedene Variationen, wie Sie sie servieren können.
Schupfnudeln mit Käse und Speck oder Mohn und Pflaumenmus
Eine der beliebtesten Varianten der Schupfnudeln ist die herzhafte Version mit Käse und Speck. Hierfür werden die Schupfnudeln nach dem Kochen in einer Pfanne angebraten und mit geriebenem Käse und knusprigem Speck verfeinert. Das Ergebnis ist ein köstliches Gericht, das sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert werden kann.
Wer es lieber süß mag, kann die Schupfnudeln mit Mohn und Pflaumenmus genießen. Hierfür werden die Schupfnudeln nach dem Kochen in einer Pfanne mit etwas Butter angebraten und anschließend mit Mohn und Pflaumenmus serviert. Das Ergebnis ist ein wahrer Gaumenschmaus, der vor allem als Dessert oder süße Hauptspeise serviert werden kann.
Der perfekte Gaumenschmaus für zu Hause
Unser Online-Kochkurs ermöglicht es Ihnen, die Zubereitung der Schupfnudeln bequem von zu Hause aus zu erlernen. Sie benötigen lediglich eine gute Internetverbindung und eine Küche, um die Schupfnudeln nachzukochen. Julian Kutos führt Sie durch die einzelnen Schritte und gibt Ihnen wertvolle Tipps, damit Ihre Schupfnudeln gelingen.
Nach dem Online-Kochkurs sind Sie in der Lage, Ihre eigenen Schupfnudeln zuzubereiten und Ihre Familie und Freunde mit diesem österreichischen Klassiker zu verwöhnen. Sie werden sehen, wie einfach es ist, Schupfnudeln selbst herzustellen und wie viel Freude es bereitet, ein traditionelles Gericht aus der österreichischen Küche selbst zu kochen.
Ein einfaches Rezept für Schupfnudeln
Als kleiner Vorgeschmack auf unseren Online-Kochkurs möchten wir Ihnen ein einfaches Rezept für Schupfnudeln verraten. Bitte beachten Sie, dass dieses Rezept nicht Teil des Kurses ist, sondern lediglich als Inspiration dient.
Zutaten:
- 500 g gekochte Kartoffeln
- 150 g Mehl
- 1 Ei
- Salz
- Butter
Zubereitung:
- Die gekochten Kartoffeln schälen und durch eine Kartoffelpresse drücken.
- Das Mehl, das Ei und eine Prise Salz zu den Kartoffeln geben und zu einem Teig verkneten.
- Den Teig zu einer Rolle formen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Schupfnudeln in kochendem Salzwasser garen, bis sie an die Oberfläche steigen.
- Die gegarten Schupfnudeln abgießen und in einer Pfanne mit etwas Butter anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Die Schupfnudeln nach Belieben mit Käse und Speck oder Mohn und Pflaumenmus servieren.
Wir hoffen, dass Ihnen dieses Rezept Lust auf unseren Online-Kochkurs gemacht hat. Melden Sie sich noch heute an und lernen Sie, wie Sie die perfekten Schupfnudeln zubereiten können. Wir freuen uns darauf, Sie in unserem virtuellen Kochkurs begrüßen zu dürfen!
