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Antipasti – Eine kulinarische Reise durch Italien
Eigentlich ist doch das schönste am italienischen Essen diese gewaltige Vorspeisenplatte, die Antipasti. Da gesellt sich gegrilltes Gemüse zu einer frisch gebackenen Focaccia, ein Bohnenmus zu knackig-frischer Bruschetta oder ein Vitello Tonnato erfreut unser Herz. In unserem Antipasti-Online-Kochkurs legen wir den Fokus auf italienisches Antipasti.
Live aus einer der kultigsten Locations in München, einer originalen Vespa-Reparaturwerkstatt mit Kochschule zeigt Ihnen der italienische Starkoch Roberto oder je nach Verfügbarkeit Raffaele Schritt für Schritt, wie Sie die italienischen Klassiker zubereiten.
Ein Blick hinter die Kulissen
Unser Antipasti-Online-Kochkurs findet in einer authentischen Vespa-Reparaturwerkstatt statt. Hier werden nicht nur Roller repariert, sondern auch kulinarische Köstlichkeiten gezaubert. Die besondere Atmosphäre dieser Location verleiht dem Kochkurs eine einzigartige Note und lässt Sie direkt in die italienische Kultur eintauchen.
Sie haben die Möglichkeit, live dabei zu sein und den Profis über die Schulter zu schauen. Roberto oder Raffaele werden Ihnen persönlich zeigen, wie Sie die Antipasti-Klassiker zubereiten und Ihnen dabei wertvolle Tipps und Tricks verraten.
Die Kunst der Focaccia
Ein Highlight des Antipasti-Online-Kochkurses ist die Zubereitung einer selbstgebackenen Focaccia. Dieses luftige, italienische Fladenbrot ist ein wahrer Genuss und passt perfekt zu den verschiedenen Antipasti-Variationen.
Roberto oder Raffaele werden Ihnen zeigen, wie Sie den Teig richtig zubereiten und die Focaccia mit den passenden Zutaten belegen. Lernen Sie, wie Sie die perfekte Konsistenz und den unverwechselbaren Geschmack einer original italienischen Focaccia erreichen.
Bruschetta – Ein Klassiker neu interpretiert
Bruschetta ist eine der bekanntesten Antipasti-Spezialitäten Italiens. In unserem Antipasti-Online-Kochkurs lernen Sie, wie Sie Bruschetta auf eine ganz besondere Art und Weise zubereiten können.
Statt der klassischen Tomaten-Basilikum-Variante zeigen Ihnen Roberto oder Raffaele eine kreative Interpretation von Bruschetta, die Sie garantiert begeistern wird. Lassen Sie sich überraschen und entdecken Sie neue Geschmackskombinationen.
Ein Fest für die Sinne – Vitello Tonnato
Vitello Tonnato ist ein traditionelles italienisches Gericht, das aus zartem Kalbfleisch und einer cremigen Thunfischsauce besteht. In unserem Antipasti-Online-Kochkurs lernen Sie, wie Sie diese köstliche Kombination selbst zubereiten können.
Roberto oder Raffaele werden Ihnen zeigen, wie Sie das Kalbfleisch perfekt garen und die Thunfischsauce mit den richtigen Gewürzen verfeinern. Tauchen Sie ein in die Welt der italienischen Aromen und lassen Sie sich von diesem Gericht verzaubern.
Probieren Sie es selbst aus
Als kleiner Vorgeschmack auf unseren Antipasti-Online-Kochkurs möchten wir Ihnen ein einfaches Rezept für eine köstliche Caprese-Salatvariation geben:
Zutaten:
- Tomaten
- Mozzarella
- Basilikum
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Die Tomaten und den Mozzarella in Scheiben schneiden.
- Die Basilikumblätter waschen und trocken tupfen.
- Die Tomaten- und Mozzarellascheiben abwechselnd auf einem Teller anrichten.
- Die Basilikumblätter darüber streuen.
- Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Genießen Sie diese leichte und erfrischende Variation des klassischen Caprese-Salats als Vorspeise oder Beilage zu Ihren Antipasti-Gerichten.
Wenn Sie nun Lust auf mehr bekommen haben, melden Sie sich gleich zu unserem Antipasti-Online-Kochkurs an und entdecken Sie die Vielfalt der italienischen Küche. Lernen Sie von den besten Köchen und zaubern Sie köstliche Antipasti-Gerichte wie ein Profi.
Wir freuen uns auf Ihre Teilnahme!
