Fleisch-Kochkurs Hannover : Meat & Greet

Der perfekte Fleisch-Kochkurs in Hannover

Für alle, die die Fleisch-Zubereitung perfektionieren wollen, ist unser Fleisch-Kochkurs in Hannover, eine hervorragende Gelegenheit! Stegen Sie mit uns tiefer in die Materie ein und lernen Sie, Fleisch richtig zu garen. Vom Dry Aged Rib Eye Steak bis zur krossen Entenbrust widmen wir uns einen Abend lang feinsten Fleischstücken und der professionellen Zubereitung.

Eine Expertin führt Sie durch den Kurs

Unsere kompetente Fleisch-Expertin Daria Lishnevskaya wird Ihnen alles beibringen, was Sie über die Zubereitung von Fleisch wissen müssen. Sie ist eine absolute Fachfrau auf diesem Gebiet und wird Ihnen mit Rat und Tat zur Seite stehen. Von der richtigen Auswahl des Fleisches bis zur perfekten Garzeit – Daria weiß, wie man das Beste aus jedem Stück Fleisch herausholt.

Frisches Fleisch richtig einkaufen

Ein wichtiger Aspekt beim Kochen von Fleisch ist der Einkauf. Viele Menschen sind unsicher, wie man frisches Fleisch richtig auswählt. In unserem Kurs lernen Sie, worauf Sie beim Fleischkauf achten sollten. Daria wird Ihnen Tipps geben, wie Sie die Qualität des Fleisches erkennen können und worauf es bei der Auswahl ankommt. So können Sie zukünftig sicher sein, dass Sie immer das beste Fleisch für Ihre Gerichte verwenden.

Die Kunst des Würzens

Die richtige Würzung ist entscheidend für den Geschmack eines Fleischgerichts. In unserem Kochkurs werden Sie lernen, wie Sie Fleisch optimal würzen, um den Geschmack zu intensivieren. Daria wird Ihnen verschiedene Gewürze und Kräuter vorstellen, die sich besonders gut mit Fleisch kombinieren lassen. Sie werden lernen, wie man eine Marinade herstellt und wie man sie richtig auf das Fleisch aufträgt, um den Geschmack zu verbessern.

Die Kunst des Garens

Das Garen von Fleisch ist eine Kunst für sich. Jedes Stück Fleisch erfordert eine andere Garzeit und -methode, um zart und saftig zu werden. In unserem Kochkurs werden Sie lernen, wie man verschiedene Fleischstücke perfekt gart. Daria wird Ihnen zeigen, wie man Steaks auf den Punkt brät, wie man ein saftiges Brathähnchen zubereitet und wie man eine knusprige Entenbrust zaubert. Sie werden die verschiedenen Garstufen kennenlernen und erfahren, wie man sie erreicht.

Ein Beispielrezept für den Vorgeschmack

Als kleinen Vorgeschmack auf unseren Fleisch-Kochkurs möchten wir Ihnen ein einfaches Rezept präsentieren, das Sie zu Hause ausprobieren können. Bitte beachten Sie, dass dieses Rezept nicht Teil des Kurses ist, sondern lediglich als Inspiration dient:

Rezept: Geschmortes Rinderfilet mit Rotweinsoße

Zutaten:

• 500 g Rinderfilet
• 2 Zwiebeln
• 2 Karotten
• 2 Knoblauchzehen
• 250 ml Rotwein
• 500 ml Rinderbrühe
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Das Rinderfilet in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die Zwiebeln, Karotten und Knoblauchzehen schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. In einem Bräter das Olivenöl erhitzen und die Rinderfiletscheiben von beiden Seiten scharf anbraten, bis sie eine schöne Kruste haben.
4. Das Fleisch aus dem Bräter nehmen und beiseite stellen.
5. Die Zwiebeln, Karotten und Knoblauchzehen in den Bräter geben und kurz anbraten.
6. Mit Rotwein ablöschen und die Rinderbrühe hinzufügen.
7. Das Fleisch zurück in den Bräter legen und alles zugedeckt bei niedriger Hitze etwa 2 Stunden schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist.
8. Die Soße abschmecken und nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
9. Das geschmorte Rinderfilet mit der Rotweinsoße servieren und nach Wunsch mit Beilagen wie Kartoffeln oder Gemüse genießen.

Wir hoffen, dass Ihnen dieses Rezept Lust auf unseren Fleisch-Kochkurs gemacht hat. In unserem Kurs werden Sie viele weitere spannende Rezepte kennenlernen und lernen, wie man Fleisch auf die bestmögliche Art und Weise zubereitet. Melden Sie sich noch heute an und werden Sie zum Fleisch-Profi!