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Der Mythos um den Cognac
In der Gastronomieszene gilt Cognac häufig als edel und teuer, aber auch als altmodisch und verstaubt. Doch ist das wirklich so? Unser Cognac-Experte Erhard Ruthner von Raise your spirit ist anderer Meinung. Er vermutet, dass häufig das richtige Verständnis für diesen edlen Tropfen fehlt. Dabei gibt es laut ihm sowohl für eingefleischte Traditionalisten als auch für Hipster den richtigen Cognac. Man muss nur wissen, wo man zugreifen muss.
Die Suche nach dem perfekten Cognac
Bei unserem Cognac-Tasting in Wien haben Sie die Möglichkeit, sich durch sieben verschiedene Kostproben zu probieren. Gemeinsam gehen wir dem Geschmack des edelsten aller Weinbrände auf den Grund. Tauchen Sie ein in die Welt des Cognacs und entdecken Sie mit uns die Geschmacksvielfalt, die dieser edle Tropfen zu bieten hat. Lassen Sie sich überraschen und genießen Sie Cognac in einem ganz neuen Licht.
Die Vielfalt des Cognacs
Cognac ist nicht gleich Cognac. Es gibt verschiedene Sorten und Qualitätsstufen, die alle ihre eigenen Besonderheiten mitbringen. Während einige Cognacs eher mild und fruchtig sind, zeichnen sich andere durch ihre Intensität und Tiefe aus. In unserem Cognac-Tasting werden wir Ihnen verschiedene Sorten präsentieren, damit Sie die Vielfalt des Cognacs kennenlernen können. Von VS bis XO – bei uns ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Die Kunst des Cognac-Genusses
Der Genuss von Cognac ist eine Kunst für sich. Es gibt bestimmte Regeln und Rituale, die den Geschmack des edlen Tropfens noch intensiver machen können. Unser Cognac-Experte wird Ihnen während des Tastings zeigen, wie man Cognac richtig verkostet und welche Aromen und Nuancen man dabei entdecken kann. Lassen Sie sich von seiner Leidenschaft für Cognac anstecken und tauchen Sie ein in die faszinierende Welt dieses edlen Getränks.
Ein einfaches Rezept mit Cognac
Als kleiner Vorgeschmack auf unseren Cognac-Kurs möchten wir Ihnen ein einfaches Rezept mit Cognac vorstellen. Bitte beachten Sie, dass dieses Rezept nicht Teil des Kurses ist, sondern lediglich als Inspiration dient:
Knusprige Hähnchenbrust in Cognac-Sauce
Zutaten:
- 2 Hähnchenbrustfilets
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Butter
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 100 ml Cognac
- 200 ml Sahne
- 1 TL Senf
- 1 EL frische Petersilie, gehackt
Zubereitung:
- Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Hähnchenbrustfilets darin von beiden Seiten goldbraun anbraten.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Den Cognac hinzugießen und kurz einkochen lassen.
- Sahne und Senf dazugeben und alles gut verrühren.
- Die Sauce bei mittlerer Hitze eindicken lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz hat.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischer Petersilie garnieren.
Wir hoffen, dass Ihnen dieses Rezept Lust auf mehr macht und Sie sich schon jetzt auf unseren Cognac-Kurs freuen!
Jetzt zum Cognac-Tasting anmelden
Wenn Sie neugierig geworden sind und Lust haben, die Welt des Cognacs besser kennenzulernen, dann melden Sie sich noch heute zu unserem Cognac-Tasting in Wien an. Entdecken Sie die Vielfalt und den Geschmack dieses edlen Getränks und lassen Sie sich von unserem Cognac-Experten in die Geheimnisse des Cognac-Genusses einführen. Wir freuen uns auf Sie!
