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Was sind Naturweine?
Beim Thema Wein denken die meisten Menschen automatisch an Rot- oder Weißwein, der aus Trauben hergestellt wird. Doch es gibt noch eine ganz besondere Kategorie von Weinen, die immer beliebter wird: Naturweine. Diese werden auf eine ganz besondere Art und Weise hergestellt und haben daher auch einen einzigartigen Geschmack.
Wie werden Naturweine hergestellt?
Naturweine werden anders produziert als herkömmliche Weine. Sie werden spontanvergoren, das heißt, es wird keine Reinzuchthefe zugesetzt. Dadurch entsteht ein ganz natürlicher Gärungsprozess, der dem Wein eine besondere Komplexität und Tiefe verleiht. Zudem werden Naturweine meist unfiltriert abgefüllt, um alle natürlichen Aromen und Strukturen zu erhalten. Ein weiteres Merkmal von Naturweinen ist die Lagerung in Amphoren, die dem Wein eine ganz besondere Note verleihen.
Der Geschmack von Naturweinen
Der Geschmack von Naturweinen ist oft anders als der von herkömmlichen Weinen. Durch die spontane Gärung und die Lagerung in Amphoren entwickeln Naturweine oft eine intensive Fruchtigkeit und eine erdige Note. Zudem sind sie häufig weniger säurebetont und weisen eine angenehme Tanninstruktur auf. Jeder Naturwein ist einzigartig und überrascht mit seinem individuellen Geschmacksprofil.
Unser Weinseminar in Wien
Wenn Sie mehr über Naturweine erfahren möchten und sich von ihrem Geschmack begeistern lassen wollen, dann ist unser Weinseminar in Wien genau das Richtige für Sie. Unter der fachkundigen Anleitung unserer Weinexpertin tauchen Sie ein in die spannende Welt der Naturweine. Sie lernen nicht nur die verschiedenen Herstellungsverfahren kennen, sondern probieren auch eine Auswahl an ausgesuchten Tropfen.
Unser Weinseminar in Wien findet in gemütlicher Atmosphäre statt und bietet Ihnen die Möglichkeit, sich mit anderen Weinliebhabern auszutauschen. Sie erfahren mehr über die Geschichte der Naturweine und lernen, wie man sie richtig verkostet. Zudem erhalten Sie Tipps zur richtigen Lagerung und zur Kombination mit Speisen.
Ein Beispielrezept: Linsensalat mit Ziegenkäse
Um Ihnen einen kleinen Vorgeschmack auf unser Weinseminar zu geben, möchten wir Ihnen ein einfaches Rezept präsentieren, das gut mit Naturweinen harmoniert:
Zutaten:
- 200 g grüne oder braune Linsen
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- 1 Selleriestange
- 100 g Ziegenkäse
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Die Linsen in einem Sieb abspülen und in einem Topf mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
- Die Zwiebel, Karotte und Selleriestange fein hacken und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie weich sind.
- Die gekochten Linsen abgießen und mit den angebratenen Gemüsestücken vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Balsamico-Essig abschmecken.
- Den Ziegenkäse in kleine Stücke schneiden und über den Linsensalat streuen.
- Den Linsensalat servieren und mit einem Glas Naturwein genießen.
Wir hoffen, dass Ihnen dieses Rezept Lust auf mehr macht und Sie neugierig auf unsere Weinseminare in Wien werden. Melden Sie sich noch heute an und entdecken Sie die faszinierende Welt der Naturweine!
