Die Vielfalt der Schaumweine

Schaumweine sind eine besondere Art von Weinen, die durch ihre prickelnde Kohlensäure auffallen. Die bekannteste Sorte ist sicherlich der Champagner aus der gleichnamigen Region in Frankreich. Doch auch andere Länder haben ihre eigenen Schaumweine zu bieten. Beim Schaumwein-Tasting in Wien haben Sie die Möglichkeit, verschiedene Sorten kennenzulernen.

Prosecco zum Beispiel stammt aus Italien und ist für seine fruchtige und leichte Art bekannt. Er eignet sich perfekt als Aperitif oder als Begleitung zu leichten Vorspeisen. Cava hingegen kommt aus Spanien und wird nach dem traditionellen Champagnerverfahren hergestellt. Dadurch erhält er eine feine Perlage und einen eleganten Geschmack.

Auch Crémant, ein Schaumwein aus Frankreich, und Winzersekte aus Deutschland sind auf dem Schaumweinmarkt vertreten. Beide zeichnen sich durch ihre hohe Qualität und ihre individuellen Geschmacksnuancen aus. Beim Schaumwein-Tasting haben Sie die Möglichkeit, all diese Sorten zu entdecken und ihre Unterschiede zu erkunden.

Die Kunst des Schaumwein-Verkostens

Beim Schaumwein-Tasting in Wien lernen Sie nicht nur die verschiedenen Sorten kennen, sondern auch die Kunst des Verkostens. Denn Schaumweine haben ihre ganz eigenen Besonderheiten, die es zu beachten gilt. Zum Beispiel spielt die Temperatur eine wichtige Rolle. Ein zu kalter Schaumwein kann seine Aromen nicht richtig entfalten, während ein zu warmer Schaumwein schnell seine Kohlensäure verliert.

Auch das Glas, aus dem man den Schaumwein trinkt, hat einen Einfluss auf das Geschmackserlebnis. Die Form des Glases kann die Aromen verstärken oder abschwächen. Beim Schaumwein-Tasting lernen Sie, worauf Sie bei der Wahl des Glases achten sollten und wie Sie den Schaumwein richtig einschenken, um das volle Geschmackserlebnis zu genießen.

Die perfekte Kombination von Schaumwein und Speisen

Schaumweine eignen sich nicht nur als Aperitif oder zum Anstoßen auf besondere Anlässe, sondern auch als Begleitung zu verschiedenen Speisen. Beim Schaumwein-Tasting in Wien erfahren Sie, welche Speisen besonders gut mit den verschiedenen Sorten harmonieren.

Zum Beispiel passt ein trockener Champagner hervorragend zu Meeresfrüchten wie Austern oder Sushi. Ein fruchtiger Prosecco hingegen kann gut mit leichten Salaten oder frischen Früchten kombiniert werden. Beim Schaumwein-Tasting erhalten Sie Tipps und Tricks, wie Sie die perfekte Kombination von Schaumwein und Speisen finden.

Ein Beispielrezept für den Schaumwein-Kurs

Als Vorgeschmack auf den Schaumwein-Kurs möchten wir Ihnen ein einfaches Rezept präsentieren, das Sie zu Hause ausprobieren können. Es handelt sich um eine leckere Vorspeise mit Lachs und Avocado:

Zutaten:

200 g Räucherlachs
1 reife Avocado
Saft einer halben Zitrone
Salz und Pfeffer
frischer Dill

Zubereitung:

Den Räucherlachs in kleine Stücke schneiden.
Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen. Mit einer Gabel zerdrücken und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
Den Räucherlachs auf Tellern anrichten und die Avocadocreme darauf verteilen.
Mit frischem Dill garnieren und servieren.

Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und passt hervorragend zu einem Glas trockenen Champagner. Beim Schaumwein-Kurs lernen Sie noch viele weitere leckere Rezepte kennen, die Sie zu Hause ausprobieren können.

Das Schaumwein-Tasting in Wien

Das Schaumwein-Tasting in Wien bietet Ihnen die Möglichkeit, die faszinierende Welt der Schaumweine zu entdecken. Sie lernen verschiedene Sorten kennen, erfahren, wie man sie richtig verkostet und welche Speisen dazu passen. Der Kurs findet in gemütlicher Atmosphäre statt und wird von erfahrenen Sommeliers geleitet.

Melden Sie sich noch heute zum Schaumwein-Tasting in Wien an und tauchen Sie ein in die prickelnde Welt der Schaumweine!