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Weihnachts-Kochkurs Berlin: Ran an die Gans!
Die Feiertage krönen Sie gerne mit einem festlichen Mahl, das Ihrer Familie ein Leuchten in die Augen zaubert? Eine saftige Martinsgans, traditionell mit frischen Klößen, fruchtigem Rotkraut und würziger Soße, sorgt garantiert für viel Bewunderung, lange Genussmomente und ein unvergessliches Weihnachten.
Doch nicht umsonst wird die Gans als Königsdisziplin unter den Festtagsessen gehandelt. Unser erfahrener Küchenchef zeigt Ihnen bei unserem Weihnachtskochkurs in Berlin die Tricks, wie auch zu Hause die Gans saftig wird, die Klöße luftig bleiben und dazu die passende Vor- und Nachspeise zusammengestellt werden.
Was erwartet Sie beim Weihnachts-Kochkurs?
Unser Weihnachts-Kochkurs in Berlin bietet Ihnen die Möglichkeit, Ihre Kochkünste auf das nächste Level zu bringen und ein unvergessliches Weihnachtsessen zu zaubern. Unser erfahrener Küchenchef wird Ihnen die Geheimnisse der perfekten Gans, der luftigen Klöße und der passenden Beilagen verraten.
Sie lernen, wie Sie die Gans richtig vorbereiten, marinieren und braten, um ein saftiges und zartes Fleisch zu erhalten. Unsere Tipps und Tricks helfen Ihnen dabei, die Gans auf den Punkt zu garen und eine knusprige Haut zu erzielen.
Aber ein Weihnachtsessen besteht nicht nur aus der Gans. Deshalb werden wir Ihnen auch zeigen, wie Sie leckere Klöße zubereiten, die innen schön luftig und außen knusprig sind. Dazu gibt es natürlich auch ein fruchtiges Rotkraut und eine würzige Soße, die perfekt zur Gans harmonieren.
Der perfekte Start und Abschluss
Ein festliches Weihnachtsessen beginnt nicht erst mit der Hauptspeise, sondern bereits mit einer köstlichen Vorspeise. Unser Küchenchef wird Ihnen zeigen, wie Sie eine passende Vorspeise zaubern können, die Ihre Gäste begeistern wird.
Und natürlich darf auch eine leckere Nachspeise nicht fehlen. Unser Küchenchef wird Ihnen ein einfaches, aber raffiniertes Dessert zeigen, das das Weihnachtsessen perfekt abrundet.
Beispielrezept: Gefüllte Entenbrust mit Orangensoße
Als kleiner Vorgeschmack auf den Weihnachts-Kochkurs möchten wir Ihnen ein einfaches Rezept für gefüllte Entenbrust mit Orangensoße präsentieren. Dieses Gericht ist eine köstliche Alternative zur Gans und wird Ihre Gäste begeistern.
Zutaten:
- 2 Entenbrüste
- Salz und Pfeffer
- 150 g Spinat
- 100 g Feta-Käse
- 1 Orange
- 2 EL Honig
- 1 EL Sojasoße
- 1 TL Speisestärke
Zubereitung:
- Die Entenbrüste mit Salz und Pfeffer würzen und von beiden Seiten scharf anbraten.
- Den Spinat waschen und grob hacken. Den Feta-Käse zerbröseln.
- Die Entenbrüste aus der Pfanne nehmen und aufschneiden. Den Spinat und den Feta-Käse in die Entenbrüste füllen.
- Die gefüllten Entenbrüste im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 15-20 Minuten garen.
- Währenddessen den Saft der Orange auspressen und mit Honig und Sojasoße verrühren.
- Die Entenbrüste aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen. Den Bratensaft mit der Orangensoße vermischen und aufkochen lassen.
- Die Speisestärke mit etwas Wasser verrühren und in die Soße einrühren, bis sie leicht bindet.
- Die gefüllten Entenbrüste in Scheiben schneiden und mit der Orangensoße servieren.
Wir hoffen, dass Ihnen dieses Rezept Lust auf mehr macht und Sie sich schon auf unseren Weihnachts-Kochkurs in Berlin freuen. Melden Sie sich jetzt an und lernen Sie die Geheimnisse eines perfekten Weihnachtsessens!
