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Sushi-Kurs Frankfurt: Sushi for Lunch
Die japanische Kochkunst hat Deutschland erobert, wie zuletzt die italienische in den 60er Jahren. Und ähnlich, wie Spaghetti dereinst mit der Schere (!) geschnitten wurden, herrscht heute eine weit verbreitete Unwissenheit in Sachen “How to roll a sushi!”.
Die Kunst des Sushi-Rollens
Um dem entgegenzuwirken, bieten wir Ihnen den Sushi-Kurs “Sushi for Lunch” in Frankfurt an. Hier haben Sie die Möglichkeit, von der japanischen Kochkünstlerin Azko Iimori zu lernen. Sie teilt ihr Wissen, ihre Kochkunst und manche originelle japanische Weisheit, um aus Ihnen einen Sushi-Connaisseur zu machen.
Der perfekte Reis
Der Sushi-Kurs beginnt mit der Frage nach dem richtigen Reis und wie er zum Kleben gebracht wird. Denn der Reis ist das Herzstück eines jeden Sushis. Azko Iimori wird Ihnen zeigen, wie Sie den perfekten Reis für Ihre Sushi-Rollen zubereiten können.
Tauchen Sie ein in die Welt von Maki & Co.
Nachdem Sie die Grundlagen des Sushi-Reis gelernt haben, tauchen Sie ein in die faszinierende Welt von Maki & Co. Azko Iimori wird Ihnen zeigen, wie Sie verschiedene Sushi-Rollen zubereiten können, angefangen bei den klassischen Maki-Rollen bis hin zu den beliebten California Rolls.
Genussvoller Lunch mit kleinen asiatischen Köstlichkeiten
Nachdem Sie unter Anleitung von Azko Iimori Ihre eigenen Sushi-Rollen zubereitet haben, dürfen Sie diese natürlich auch genießen. Denn was gibt es Schöneres, als die Früchte der eigenen Arbeit zu verspeisen? Freuen Sie sich auf einen genussvollen Lunch mit kleinen asiatischen Köstlichkeiten.
Beispielrezept: Teriyaki-Lachs-Sushi
Als kleiner Vorgeschmack auf den Sushi-Kurs möchten wir Ihnen ein einfaches Rezept vorstellen, das Sie zu Hause ausprobieren können. Bitte beachten Sie, dass dieses Rezept nicht Teil des angebotenen Kurses ist.
Zutaten:
- 200 g Sushi-Reis
- 200 g Lachsfilet
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Mirin (süßer Reiswein)
- 1 EL Zucker
- Nori-Algenblätter
Zubereitung:
- Den Sushi-Reis nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen.
- Das Lachsfilet in dünne Streifen schneiden.
- In einer Pfanne Sojasauce, Mirin und Zucker erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Die Lachsfiletstreifen in der Sauce marinieren und für ca. 30 Minuten ziehen lassen.
- Ein Nori-Algenblatt auf eine Sushi-Matte legen und eine dünne Schicht Reis darauf verteilen.
- Einen Streifen marinierten Lachs auf den Reis legen und das Nori-Algenblatt mit Hilfe der Sushi-Matte zu einer Rolle formen.
- Die Rolle in kleine Stücke schneiden und servieren.
Wir hoffen, dass Ihnen dieses Rezept Lust auf mehr gemacht hat und Sie sich nun noch mehr auf unseren Sushi-Kurs “Sushi for Lunch” in Frankfurt freuen. Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der japanischen Kochkunst und werden Sie zum Sushi-Connaisseur!