Kochkurs Online: Dampfnudel-Kochkurs mit Weinprobe@Home für 2

Der Pfälzer Klassiker: Dampfnudeln

Die Dampfnudel ist ein Pfälzer Nationalgericht und erfreut sich großer Beliebtheit. Ob herzhaft oder süß, die Dampfnudel ist vielseitig einsetzbar und bietet kulinarischen Genuss für jeden Geschmack. Doch die Zubereitung dieser Köstlichkeit erfordert ein gewisses Know-how und ist eine wahre Kunst. Damit auch Sie in Zukunft locker-luftige Dampfnudeln zaubern können, bieten wir Ihnen einen exklusiven Kochkurs Online mit integrierter Weinprobe an.

Kochen und Genießen von Zuhause aus

Unser Dampfnudel-Kochkurs findet bequem von Zuhause aus statt. Sie erhalten vor dem Event eine umfangreiche Zutatenbox, die alle benötigten Zutaten für die Zubereitung der Dampfnudelvariationen enthält. Zusätzlich schicken wir Ihnen drei Flaschen Riesling vom renommierten Wein- und Sektgut Wilhelmshof zu, um die Weinprobe gebührend zu genießen.

Weinprobe mit Winzerin Barbara Roth

Während der Ruhezeit des Hefeteigs gönnen wir uns eine kleine Weinprobe. Per Zoom-Konferenz haben Sie die Möglichkeit, zusammen mit Winzerin Barbara Roth die edlen Tropfen aus Siebeldingen zu verkosten. Erfahren Sie mehr über die verschiedenen Weine und lassen Sie sich von den Aromen und Geschmacksrichtungen verzaubern.

Die Kunst der Dampfnudel

Autorin Yvonne Graf wird Ihnen während des Kochkurses alles Wissenswerte zur Dampfnudel und ihrer Zubereitung verraten. Erfahren Sie, wie Sie den perfekten Hefeteig herstellen, wie Sie die Dampfnudeln richtig formen und welche verschiedenen Variationen es gibt. Lassen Sie sich von den Tipps und Tricks einer Expertin inspirieren und lernen Sie, wie Sie Ihre Dampfnudeln zu einem wahren Gaumenschmaus machen.

Ein einfaches Beispielrezept: Dampfnudeln mit Vanillesauce

Als kleinen Vorgeschmack auf unseren Kochkurs möchten wir Ihnen ein einfaches Rezept für Dampfnudeln mit Vanillesauce präsentieren. Dieses Rezept ist nicht Bestandteil des Kurses, sondern soll Ihnen einen Eindruck von der Vielseitigkeit der Dampfnudel vermitteln.

Zutaten für die Dampfnudeln:

• 500 g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 250 ml lauwarme Milch
• 50 g Zucker
• 50 g Butter
• 1 Prise Salz

Zutaten für die Vanillesauce:

• 500 ml Milch
• 2 Eigelb
• 50 g Zucker
• 1 Vanilleschote

Zubereitung:

1. Mehl, Hefe, lauwarme Milch, Zucker, Butter und Salz zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
2. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
3. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
4. Die Dampfnudeln erneut ca. 30 Minuten gehen lassen.
5. Einen Topf mit Wasser aufkochen und die Dampfnudeln in einem Siebeinsatz über dem Wasser ca. 20 Minuten dämpfen.
6. Für die Vanillesauce die Milch mit dem Mark der Vanilleschote aufkochen.
7. In einer separaten Schüssel Eigelb und Zucker verrühren.
8. Die heiße Milch langsam unter Rühren zur Eigelb-Zucker-Mischung geben.
9. Die Mischung zurück in den Topf geben und unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Sauce eindickt.
10. Die Dampfnudeln mit der Vanillesauce servieren und genießen.

Wir hoffen, dass Ihnen dieses Rezept Lust auf mehr gemacht hat und Sie sich für unseren Dampfnudel-Kochkurs mit Weinprobe anmelden. Tauchen Sie ein in die Welt der Dampfnudeln und entdecken Sie die Vielfalt dieses Pfälzer Klassikers. Wir freuen uns auf Ihre Teilnahme!