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Die Vielfalt der süddeutschen Küche entdecken
Die süddeutsche Küche ist bekannt für ihre deftigen und schmackhaften Gerichte. In unserem Kochkurs in Augsburg haben Sie die Möglichkeit, die Vielfalt dieser regionalen Küche kennenzulernen und neue kulinarische Höhepunkte zu erleben.
Unser erfahrener Profi Dennis Ender wird Ihnen zeigen, wie Sie traditionelle Gerichte wie goldgelbe Spätzle mit würzigem Allgäuer Bergkäse, Zwiebelrostbraten, Flädle, Knödel und Schupfnudeln auf moderne und kreative Weise interpretieren können. Lassen Sie sich von den Aromen und Geschmäckern der bayerisch-schwäbischen Küche verzaubern und entdecken Sie neue Variationen altbekannter Klassiker.
Die perfekte Zubereitung von Spätzle
Ein Highlight der süddeutschen Küche sind die goldgelben Spätzle. In unserem Kochkurs lernen Sie, wie Sie diese traditionelle Teigwaren selbst herstellen können. Dennis Ender wird Ihnen zeigen, wie Sie den Teig richtig zubereiten, ihn durch die Spätzlepresse drücken und die Spätzle dann perfekt in Salzwasser garen. Sie werden sehen, wie einfach es ist, Spätzle selbst zu machen und wie viel besser sie schmecken als gekaufte Fertigprodukte.
Als Vorgeschmack auf den Kochkurs möchten wir Ihnen ein einfaches Rezept für Spätzle geben, das Sie zu Hause ausprobieren können:
Rezept für selbstgemachte Spätzle
- 250g Mehl
- 3 Eier
- 125ml Wasser
- 1 TL Salz
1. Das Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde in der Mitte formen.
2. Die Eier in die Mulde geben und das Wasser und Salz hinzufügen.
3. Mit einer Gabel langsam das Mehl mit den Eiern und dem Wasser vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Den Teig mit einem Kochlöffel kräftig schlagen, bis er Blasen wirft.
5. Den Teig 10 Minuten ruhen lassen.
6. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
7. Den Teig portionsweise durch eine Spätzlepresse in das kochende Wasser drücken.
8. Die Spätzle ca. 2-3 Minuten kochen, bis sie an der Oberfläche schwimmen.
9. Die Spätzle mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser nehmen und abtropfen lassen.
10. Die selbstgemachten Spätzle nach Belieben weiterverarbeiten oder direkt servieren.
Traditionelle Gerichte neu interpretiert
In unserem Kochkurs in Augsburg geht es nicht nur um die Zubereitung klassischer süddeutscher Gerichte, sondern auch um ihre kreative Interpretation. Dennis Ender wird Ihnen zeigen, wie Sie mit verschiedenen Gewürzen, Zutaten und Zubereitungsarten neue Geschmackserlebnisse schaffen können.
Wie wäre es zum Beispiel mit einem modernen Zwiebelrostbraten, bei dem das Fleisch zunächst sous-vide gegart wird, um es besonders zart und saftig zu machen? Oder mit Schupfnudeln, die mit frischen Kräutern und Gemüse verfeinert werden?
In unserem Kochkurs lernen Sie nicht nur die Grundlagen der süddeutschen Küche kennen, sondern auch neue Techniken und Trends, die Ihre Kochkünste auf ein neues Level heben werden. Lassen Sie sich von Dennis Ender inspirieren und entdecken Sie die Vielfalt der bayerisch-schwäbischen Küche.
Ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis in Augsburg
Unser Kochkurs in Augsburg bietet Ihnen nicht nur die Möglichkeit, neue Gerichte zu erlernen, sondern auch ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis zu genießen. Tauchen Sie ein in die Welt der süddeutschen Küche und lassen Sie sich von den Aromen und Geschmäckern dieser Region verführen.
Unser Profi Dennis Ender wird Ihnen mit seiner Leidenschaft für gutes Essen und seiner Expertise in der Küche ein unvergessliches Erlebnis bieten. Lernen Sie von einem echten Profi und lassen Sie sich von seinen Tipps und Tricks inspirieren.
Melden Sie sich noch heute für unseren Kochkurs in Augsburg an und entdecken Sie die köstliche Vielfalt der süddeutschen Heimatküche. Wir freuen uns darauf, Sie in unserer Küche begrüßen zu dürfen!
