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Pasta-Kochkurs@Home: Lernen Sie die Kunst der Tortellini und Ravioli
Tortellini und Ravioli sind wahre Nudel-Lieblinge! Denn sie sind unendlich variantenreich und wenn man es nicht weiß, dann sieht man von außen nicht, was sich in ihnen verbirgt. Wie kleine Geschenke für den Gaumen!
Entdecken Sie die Vielfalt der Pasta
Unser Pasta-Experte Keven Muttschall zeigt Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie den Teig für Ravioli und Tortellini selbst herstellen und mit drei verschiedenen Füllungen versehen. Ob traditionell mit Fleisch, vegetarisch oder sogar vegan – in diesem Kurs lernen Sie die Kunst der Pasta und können Ihrer Kreativität freien Lauf lassen.
Ein italienischer Abend in der heimischen Küche
Freuen Sie sich auf einen italienischen Abend in der heimischen Küche und genießen Sie bei einem guten Glas Wein Ihre selbst gemachte Pasta! Mit unseren einfachen Anleitungen und Tipps werden Sie zum Pasta-Profi und können Ihre Familie und Freunde mit köstlichen selbstgemachten Tortellini und Ravioli beeindrucken.
Keine Nudelmaschine erforderlich!
Und das Beste: Für diesen Pasta-Kochkurs benötigen Sie keine teure Nudelmaschine! Keven Muttschall zeigt Ihnen, wie Sie den Teig von Hand ausrollen und die perfekte Konsistenz erreichen. So können Sie auch ohne spezielles Equipment zu Hause Pasta wie ein Profi zubereiten.
Beispielrezept: Spinat-Ricotta-Ravioli mit Salbeibutter
Als kleiner Vorgeschmack auf den Kurs möchten wir Ihnen ein einfaches Rezept für Spinat-Ricotta-Ravioli mit Salbeibutter vorstellen. Dieses Gericht ist ein Klassiker der italienischen Küche und wird auch in unserem Pasta-Kochkurs behandelt.
Zutaten:
- 200 g frischer Spinat
- 250 g Ricotta
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Ei
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 40 Ravioliteigblätter (selbstgemacht oder gekauft)
- 50 g Butter
- 8-10 Salbeiblätter
- Parmesan zum Servieren
Zubereitung:
- Den Spinat gründlich waschen und in kochendem Wasser blanchieren. Anschließend abtropfen lassen und grob hacken.
- In einer Schüssel den Ricotta, gehackten Knoblauch und das Ei vermengen. Den gehackten Spinat hinzufügen und alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Ravioliteigblätter auf einer bemehlten Arbeitsfläche auslegen und jeweils einen Teelöffel der Spinat-Ricotta-Füllung in die Mitte geben.
- Die Teigblätter vorsichtig zusammenklappen und die Ränder festdrücken, um die Ravioli zu formen.
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Ravioli darin für ca. 3-4 Minuten garen, bis sie al dente sind.
- Währenddessen die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und die Salbeiblätter darin knusprig braten.
- Die gekochten Ravioli abgießen und mit der Salbeibutter vermengen.
- Die Spinat-Ricotta-Ravioli mit Parmesan bestreuen und servieren.
Wir hoffen, dass Ihnen dieses Rezept Lust auf mehr gemacht hat und Sie sich für unseren Pasta-Kochkurs@Home anmelden. Lernen Sie die Kunst der Tortellini und Ravioli von einem echten Experten und beeindrucken Sie Ihre Liebsten mit selbstgemachter Pasta!
Also, worauf warten Sie noch? Melden Sie sich jetzt an und tauchen Sie ein in die Welt der italienischen Küche!
