Inhaltsverzeichnis
Steak-Kochkurs Wien: Meisterstücke
Mit uns betreten Sie den Steak-Heaven: Versprochen! Es erwartet Sie ein genussvoller Abend mit Original Kobe-Rindfleisch, österreichischem Wagyu und sogar einem Sashimi vom Pferd für alle Fleischliebhaber. Wie immer bei Confusion Wien sind die Gerichte asiatisch angehaucht und damit perfekt für alle, die es gerne etwas exotisch mögen. Unser Fleisch-Sommelier und Asia-Experte Clemens Drdla weiht Sie in die hohe Kunst der Steak-Zubereitung ein und kocht mit Ihnen spannende Kreationen wie Ribeye Steak mit Wasabi-Erdäpfelpüree oder Tataki vom Wagyu (Kobe) mit Mango-Chili-Salsa. ★ Gibt es hier! ★
Einzigartige Fleischsorten
Im Steak-Kochkurs Wien haben Sie die Möglichkeit, Fleischsorten zu probieren, die Sie sonst vielleicht nie kennenlernen würden. Das Original Kobe-Rindfleisch aus Japan ist bekannt für seine zarte Marmorierung und den einzigartigen Geschmack. Das österreichische Wagyu ist eine heimische Variante des japanischen Kobe-Rindes und zeichnet sich ebenfalls durch eine hohe Qualität aus. Und für die Abenteuerlustigen bieten wir sogar Sashimi vom Pferd an. Tauchen Sie ein in die Welt des exquisiten Fleisches und entdecken Sie neue Geschmackserlebnisse.
Asiatische Einflüsse
Confusion Wien ist bekannt für seine asiatisch angehauchten Gerichte. Im Steak-Kochkurs Wien kombinieren wir die hohe Kunst der Steak-Zubereitung mit exotischen Aromen und Gewürzen aus der asiatischen Küche. Lassen Sie sich von unserem Fleisch-Sommelier Clemens Drdla in die Geheimnisse der asiatischen Geschmackswelt entführen und lernen Sie, wie man mit Wasabi-Erdäpfelpüree oder Mango-Chili-Salsa den Geschmack des Steaks perfekt ergänzt. Entdecken Sie neue Geschmackskombinationen und überraschen Sie Ihre Gäste mit außergewöhnlichen Gerichten.
Die hohe Kunst der Steak-Zubereitung
Ein gut zubereitetes Steak ist ein wahres Meisterstück. Im Steak-Kochkurs Wien lernen Sie von unserem Fleisch-Sommelier Clemens Drdla die verschiedenen Zubereitungsarten und -techniken kennen. Erfahren Sie, wie man ein Steak perfekt grillt, brät oder auch sous-vide gart. Lernen Sie, wie man die richtige Kerntemperatur ermittelt und wie man das Steak anschließend richtig ruhen lässt, damit es saftig und zart wird. Mit den Tipps und Tricks aus unserem Kochkurs werden Sie zum Steak-Experten und können Ihre Gäste mit perfekt zubereiteten Steaks beeindrucken.
Kreative Kreationen
Im Steak-Kochkurs Wien werden nicht nur klassische Steak-Gerichte zubereitet, sondern auch kreative Kreationen, die Sie so vielleicht noch nie probiert haben. Wie wäre es zum Beispiel mit Ribeye Steak mit Wasabi-Erdäpfelpüree? Die Schärfe des Wasabis harmoniert perfekt mit dem saftigen Fleisch. Oder probieren Sie Tataki vom Wagyu (Kobe) mit Mango-Chili-Salsa. Die süße Mango und die leichte Schärfe der Chili ergänzen den einzigartigen Geschmack des Wagyu-Steaks auf perfekte Weise. Lassen Sie sich von unseren außergewöhnlichen Rezepten inspirieren und kreieren Sie Ihre eigenen Meisterstücke.
Ein Beispielrezept: Teriyaki-Sirloin-Steak
Als Vorgeschmack auf den Steak-Kochkurs Wien möchten wir Ihnen ein einfaches, aber köstliches Rezept vorstellen: Teriyaki-Sirloin-Steak. Für dieses Gericht benötigen Sie folgende Zutaten:
- 2 Sirloin-Steaks
- 4 EL Teriyaki-Sauce
- 2 EL Honig
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 TL geriebener Ingwer
- 2 EL Sesamöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Marinieren Sie die Steaks für mindestens 30 Minuten in einer Mischung aus Teriyaki-Sauce, Honig, Knoblauch, Ingwer und Sesamöl. Anschließend grillen Sie die Steaks auf dem Grill oder braten sie in einer Pfanne von beiden Seiten an, bis sie die gewünschte Garstufe erreicht haben. Würzen Sie die Steaks mit Salz und Pfeffer und lassen Sie sie kurz ruhen, bevor Sie sie in Scheiben schneiden. Servieren Sie das Teriyaki-Sirloin-Steak mit Reis oder Gemüse Ihrer Wahl und genießen Sie ein köstliches asiatisch inspiriertes Steak-Gericht.
Wir hoffen, wir konnten Ihnen einen kleinen Einblick in unseren Steak-Kochkurs Wien geben. Tauchen Sie ein in die Welt des exquisiten Fleisches und lernen Sie von unserem Fleisch-Sommelier Clemens Drdla die hohe Kunst der Steak-Zubereitung. Entdecken Sie neue Geschmackserlebnisse und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit außergewöhnlichen Steak-Kreationen. Melden Sie sich noch heute für unseren Steak-Kochkurs an und werden Sie zum Steak-Experten!
