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Der perfekte Gebäckduft
Wenn es den perfekten Gebäckduft gibt, dann sicherlich den von fluffig, weichen goldbraun gebackenen Zimtschnecken. In Skandinavien gibt es Kanelbullar an jeder Straßenecke zu kaufen und die Liebe geht sogar so weit, dass man in Schweden den Tag der Zimtschnecke feiert.
Zimtschneckenglück in Düsseldorf
Wir wollen Sie an dieser Begeisterung teilhaben lassen, falls Sie nicht schon ohnehin süchtig sind, und Ihnen bei unserem Backkurs in Düsseldorf zeigen, wie die leckersten Zimtschnecken der Welt auch bei Ihnen zuhause aus dem Ofen duften. Lassen Sie sich von unserer Backexpertin Eva Addo die Tipps und Tricks für einen perfekten Hefeteig zeigen und backen Sie Blechweise Zimtschnecken mit uns!
Backexpertin Eva Addo
Unsere Backexpertin Eva Addo ist eine erfahrene Bäckerin mit Leidenschaft für süßes Gebäck. Sie hat jahrelange Erfahrung in der Herstellung von Hefeteig und kennt alle Tricks, um fluffige und aromatische Zimtschnecken zu zaubern. In unserem Backkurs wird sie ihr Wissen und ihre Fähigkeiten mit Ihnen teilen.
Tipps und Tricks für perfekten Hefeteig
Ein guter Hefeteig ist die Grundlage für perfekte Zimtschnecken. In unserem Backkurs lernen Sie von Eva Addo, wie man den Teig richtig zubereitet, knetet und ruhen lässt, um ein optimales Ergebnis zu erzielen. Sie wird Ihnen auch zeigen, wie man den Teig geschickt ausrollt und die Zimtfüllung gleichmäßig verteilt, damit jede Schnecke den perfekten Geschmack hat.
Blechweise Zimtschnecken
Bei unserem Backkurs werden wir nicht nur ein oder zwei Zimtschnecken backen, sondern gleich ein ganzes Blech voll. So können Sie zuhause Ihre Familie und Freunde mit einer Vielzahl von köstlichen Zimtschnecken verwöhnen. Eva Addo wird Ihnen zeigen, wie man den Teig aufrollt, schneidet und auf dem Blech anordnet, um ein gleichmäßiges Backergebnis zu erzielen.
Ein Vorgeschmack auf den Kurs: Schwedische Zimtschnecken
Als kleinen Vorgeschmack auf unseren Backkurs möchten wir Ihnen ein einfaches Rezept für schwedische Zimtschnecken geben. Bitte beachten Sie, dass dieses Rezept nicht Teil des Kurses ist, sondern nur zur Inspiration dient:
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 80 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250 ml Milch
- 80 g Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 2 EL Zimt
- 100 g brauner Zucker
- 50 g geschmolzene Butter
Zubereitung:
- Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz in einer Schüssel vermischen.
- Milch und Butter in einem Topf erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist.
- Die warme Milch-Butter-Mischung zum Mehl geben und alles zu einem Teig verkneten.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa eine Stunde ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen.
- Zimt und braunen Zucker vermischen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden.
- Die Zimtschnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und nochmals für 30 Minuten ruhen lassen.
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Zimtschnecken etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen und mit geschmolzener Butter bestreichen.
Genießen Sie Ihre selbstgemachten schwedischen Zimtschnecken!
Wir hoffen, dass Ihnen dieser kleine Vorgeschmack auf unseren Backkurs in Düsseldorf gefallen hat. Wenn Sie mehr über die Zubereitung von Zimtschnecken lernen möchten und Tipps und Tricks von unserer Backexpertin Eva Addo erhalten möchten, dann melden Sie sich jetzt zu unserem Backkurs an. Wir freuen uns auf Sie!
