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Die Vielfalt der thailändischen Küche
Die thailändische Küche ist bekannt für ihre Vielfalt und ihre einzigartigen Aromen. Von milden Currygerichten bis hin zu scharfen Suppen ist für jeden Geschmack etwas dabei. Und das Beste daran: Die meisten thailändischen Gerichte lassen sich auch vegan zubereiten. Bei unserem veganen Thai-Kochkurs in Köln lernen Sie, wie Sie die verschiedenen Aromen der thailändischen Küche perfekt kombinieren und dabei auf tierische Produkte verzichten können.
Die Basics der Thai-Küche
Um authentische thailändische Gerichte zuzubereiten, ist es wichtig, die Grundlagen der Thai-Küche zu kennen. Bei unserem Kochkurs werden Ihnen die wichtigsten Zutaten und Gewürze vorgestellt, die in der thailändischen Küche verwendet werden. Von Koriander über Zitronengras bis hin zu Kokosmilch – Sie lernen, wie Sie diese Zutaten richtig verwenden und kombinieren, um den typisch thailändischen Geschmack zu erzeugen.
Vegane Alternativen in der Thai-Küche
Die thailändische Küche bietet viele Möglichkeiten, tierische Produkte durch vegane Alternativen zu ersetzen. Anstelle von Fleisch können Sie zum Beispiel Tofu oder Tempeh verwenden, um Ihren Gerichten eine proteinreiche Komponente zu verleihen. Auch Fischsauce lässt sich durch Sojasauce oder fermentierte Sojapaste ersetzen. Bei unserem veganen Thai-Kochkurs zeigen wir Ihnen, wie Sie diese Alternativen richtig einsetzen und dabei dennoch den authentischen Geschmack der thailändischen Küche bewahren.
Vegane Thai-Gerichte zum Nachkochen
Als kleinen Vorgeschmack auf unseren Kochkurs möchten wir Ihnen ein einfaches veganes Thai-Rezept vorstellen: Veganes Pad Thai. Dieses beliebte thailändische Nudelgericht ist schnell zubereitet und bietet eine perfekte Kombination aus süßen, sauren und salzigen Aromen. Hier ist das Rezept:
Veganes Pad Thai
Zutaten:
- 200 g Reisnudeln
- 1 Block Tofu, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Karotte, in dünne Streifen geschnitten
- 100 g Sojasprossen
- 2 EL Erdnussöl
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Limettensaft
- 2 EL Ahornsirup
- Gehackte Erdnüsse und frischer Koriander zum Garnieren
Zubereitung:
- Die Reisnudeln nach Packungsanleitung kochen und abgießen.
- In einer Pfanne das Erdnussöl erhitzen und den Tofu darin goldbraun anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Zwiebel und Knoblauch in der Pfanne anbraten, bis sie goldbraun sind. Karottenstreifen und Sojasprossen hinzufügen und einige Minuten mitbraten.
- Die gekochten Reisnudeln zum Gemüse geben und alles gut vermischen.
- In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Limettensaft und Ahornsirup vermischen und über die Nudeln gießen. Gut umrühren, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
- Den angebratenen Tofu wieder in die Pfanne geben und alles noch einmal kurz erhitzen.
- Das Pad Thai auf Tellern anrichten und mit gehackten Erdnüssen und frischem Koriander garnieren.
Guten Appetit!
Kochen Sie wie ein Profi
Unser veganer Thai-Kochkurs in Köln bietet Ihnen die Möglichkeit, die Kunst der thailändischen Küche zu erlernen und köstliche vegane Gerichte zuzubereiten. Unter der Anleitung unserer erfahrenen Köchin Raweewan Suwanalai werden Sie lernen, wie Sie die verschiedenen Gewürze und Zutaten der thailändischen Küche harmonisch kombinieren und dabei auf tierische Produkte verzichten können. Egal, ob Sie bereits Erfahrung in der veganen Küche haben oder nicht – unser Kochkurs ist für alle geeignet, die Spaß am Kochen haben und neue Geschmackserlebnisse entdecken möchten.
Jetzt zum veganen Thai-Kochkurs anmelden
Wenn Sie Lust haben, die Geheimnisse der thailändischen Küche zu entdecken und köstliche vegane Gerichte zuzubereiten, dann melden Sie sich noch heute zu unserem veganen Thai-Kochkurs in Köln an. Tauchen Sie ein in die Welt der exotischen Gewürze und lassen Sie sich von den Aromen Thailands verzaubern. Wir freuen uns auf Sie!
